Patinho ou coxão duro
Faça furos no peça de carne inteira e recheie com bacon, pimentão. cheiro verde, cenoura, molhe com um ponho de vinho, tempere com sal e como preferir.
Cubra com papel alumínio e cozinhe em panela de pressão.
Depois asse no forno.
Corte em fatias e você vai ver o recheio, nham, nham...
É uma delícia.
Experimente e bom apetite.
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